Menulis susah ? “Gak ko, GAMPANG!”

Gak ada Bakat buat nulis L

Meskipun kata orang bikin cerita fiksi itu gak mudah, bahasanya harus complicated dan puitis tapi mencoba itu gak ada salahnya. Meskipun bahasa kita terkesan biasa dan sederhana kalo kita yakin kita bisa, pasti bisa ko. Memang buat jadi orang yang berbakat gak bisa cepat, ada tahap dan proses yang harus ditempuh sampai berhasil dilewati. Gak usah khawatir apalagi ragu duluan tentang bakat, karena manusia pasti punya potensi yang berbeda kalo anda suka menulis ya coba dong siapa tahu potensi anda memang ada dalam dunia tulis menulis J

Kapan waktu yang tepat untuk menulis ?

Waktu seseorang buat menulis jelas berbeda. Tapi biasanya menulis memang ada kaitannya dengan mood. Kadang kalau mood lagi gak enak buat ngelakuin apa aja jangan dipaksa, walaupun ada istilah kalo paksaan itu baik. Sebenarnya enggak. Kegiatan yang berawal dari sebuah paksaan tentunya bakal menghasilkan hal yang gak baik. Dilakuinnya aja udah gak ikhlas. Gimana hasilnya coba?

Jadi, kesimpulannya menulislah ketika hati anda memang sedang ingin menulis. ^^

“Galau” ide cemerlang buat menulis?

Ya, memang benar galau itu gak selalu buruk loh . ada dampak positifnya juga. Biasanya seorang penulis memanfaatkan masa-masa galau buat menulis. Kadang ada perubahan dalam bahasanya yang bisa mendadak jadi puitis. Rangkaian peristiwanya juga unik. Sensitive dan tidak monoton ya walaupun cenderung mellow deh pastinya. Tapi banyak ide cemerlang yang memang sering muncul dikala galau. Gak percaya? Coba aja..

Kemauan yang setengah-setengah  

Waduh, syndrome ini memang cukup bahaya teman. Banyak penulis yang gagal karena hal ini. Mereka punya kemauan tapi berhenti di tengah jalan. Sebenarnya masalah intinya adalah malas. Kalau udah kaya gini nih yang biasanya menimbulkan fikiran yang negative, kita malah jadi nyalahin diri sendiri, ragu buat nulis, ngerasa nulis itu susah, dll. Harus disingkirkan ya teman-teman sifat buruk yang kaya gini. Kalau malas ya harus dilawan katakanlah bahwa kamu bisa.

editBYphotoshop

Laporan Pembuatan Selai Sirsak.

KATA PENGANTAR

Pertama-tama kami panjatkan puji syukur kehadirat Allah swt. yang atas rahmat dan karunianya kami masih diberikan nikmat, salah satunya nikmat sehat dan kesempatan hidup sehingga kami dapat menyelesaikan pengerjaan pengolahan Jam Nanas, dan juga termasuk pengerjaan makalah ini.

Ucapan terimakasih yang sangat besar tentunya juga kami haturkan kepada guru pembimbing mata pelajar Kimia Terapan kami, Ibu Nina atas bimbingannya, kami tak hanya mendapat wawasan ilmu yang lebih luas namun kami juga mendapatkan berbagai pengajaran yang membentuk karakter kami menjadi lebih baik. Tanpa adanya beliau, mungkin tak akan terwujud makalah ini sebagaimana adanya.

Ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya juga tak luput kami sampaikan kepada orangtua kami yang tak lepas tangan tetap membantu kami, baik dalam hal moril maupun materiil. Sebagaimana juga kami mengucapkan terimakasih pula kepada rekan-rekan kami yang juga telah banyak membantu proses pengerjaan makalah ini.

Kami menyadari banyaknya kekurangan dalam makalah ini. Oleh karena itu segala kritik membangun dan sumbang saran akan kami terima dengan penuh ucapan terimakasih demi semakin baiknya tugas kedepan. Semoga makalah ini dapat menjadi penunjang pengembangan ilmu pengetahuan yang berguna di dunia pendidikan khususnya.

Pandeglang,17 Juni 2013

Tim Penyusun

DAFTAR ISI

Kata Pengantar          ………………………………………………………………………………………         1

Daftar isi                     ………………………………………………………………………………………         2

Bab 1 (Pendahuluan)

1.1 Latar Belakang    ………………………………………………………………………………………         3

1.2 Rumusan

      Masalah               ………………………………………………………………………………………         3

1.3 Tujuan                  ………………………………………………………………………………………         3

Bab 2 (Pembahasan)

2.1 Pengertian           ………………………………………………………………………………………         4

2.2 Sejarah                 ………………………………………………………………………………………         4

2.3 Cara

      Membuat

      Selai                      ……………………………………………………………………………………….        5

Bab 3 (Penutupan)

3.1 Kesimpulan         ………………………………………………………………………………………..       6

3.2 Saran                    …………………………………………………………………………………………      6

3.3 Penutupan           ………………………………………………………………………………………….     6

Bab 4 (Dokumentasi)

4.1 Dokumentasi       ………………………………………………………………………………………….     7

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1  Latar Belakang

Seiring perkembangan kebutuhan manusia akan makanan, manusia semakin banyak membuat banyak variasi makanan, dengan cara mengolah makanan – makanan yang telah ada menjadi suatu produk makanan baru yang sesuai dengan keinginan manusia tersebut. Lalu munculah industry – industry makanan, dari mulai makanan rumahan dan tradisional seperti rendang, ayam goreng , nasi uduk, orek tempe dan semacamnya, sampai dengan makan siap saji yang dijual di restoran – restoran siap saji sebut saja KFC, Mc Donalds,  Hoka – Hoka Bento dan masih banyak lagi.

Kita sendiri sudah mengenal roti sejak lama, variasi cara memakan dan menikmatinya juga bermacam – macam, ada yang menikmati roti dengan cara mencelupkannya kedalam teh, ada juga yang menikmatinya dengan irisan daging dan sayuran, tetapi ada juga yang mengunakan selai. Selai biasanya terbuat oleh berbagai macam buah, dari mulai strawberry, nanas, blueberry, sirsak,pisang, apel, mangga, dan masih banyak lagi.

Selai itu sendiri tidak hanya untuk dinikmati atau dimakan dengan cara dioleskan pada roti tetapi bisa juga dinikmati dengan ditambahkan sebagai isian cookies ataupun kue, selain dimaksudkan untuk penambah rasa pada kue ataupun roti selai juga dapat pemperindah bentukan dan tampilan dari kue ataupun roti itu tersendiri.

1.2  Rumusan Masalah

Apa itu jam (selai) Sirsak dan bagaimana cara mengolah Buah sirsak menjadi Selai sirsak, dan bagai mana contoh resep yang menggunakan selai sirsak itu sendiri?

1.3    Tujuan

-         Untuk memenuhi nilai dalam bidang mata pelajaran Kimia

-         Memanfaatkan berbagai macam jenis buah – buahan menjadi selai

-         Mengetahui cara pengolahan Sirsak sampai menjadi selai Sirsak

BAB 2

PEMBAHASAN

2.1   Pengertian

          Selai biasanya di buat dari berbagai macam jenis buah – buahan yang terdapat banyak dipasaran , misalnya saja strawberry,  blueberry, nanas, pisang dan sirsak. Selai adalah produk makanan yang kental atau setengah padat yang dasarnya dibuat dari campuran 45 bagian berat buah. Biasanya selai digunakan sebagai penambah cita rasa dalam menikmati berbagai macam kue – kuehan maupun saat menikmati roti, selain untuk menambah rasa selai juga dapat memperindah tampilan kue – kue atau roti itu tersendiri karena selai memiliki warna alami yang sangat menarik.

2.2   Sejarah

Selai atau selei (bahasa Inggris: jam, bahasa Perancis: confiture) adalah salah satu jenis makanan awetan berupa sari buah atau buah-buahan yang sudah yang sudah dihancurkan, ditambah gula dan dimasak hingga kental atau berbentuk setengah padat. Selai tidak dimakan begitu saja, melainkan untuk dioleskan di atas roti tawar atau sebagai isi roti manis. Selai juga sering digunakan sebagai isi pada kue-kue seperti kue Nastar atau pemanis pada minuman, seperti yogurt dan es krim.

Selai yang di dalamnya masih ditemukan potongan buah dalam berbagai ukuran disebut preserve atau conserves, sedangkan selai yang dibuat dari sari buah dan kulit buah genus Citrus disebut marmalade.

Pektin yang dikandung buah-buahan atau sari buah bereaksi dengan gula dan asam membuat selai menjadi kental. Buah-buahan dengan kadar pektin atau keasaman yang rendah perlu ditambahkan pektin atau asam agar selai bisa menjadi kental.

Buah-buahan yang dijadikan selai biasanya buah yang sudah masak, tapi tidak terlalu matang dan mempunyai rasa sedikit masam. Buah-buahan yang umum dijadikan selai, misalnya: stroberi, blueberi, aprikot, apel, anggur, pir, dan fig. Selain itu, selai bisa dibuat dari sayur-sayuran seperti wortel danseledri.

Di Indonesia, sebagian besar selai dibuat dari buah-buahan tropis seperti: nanas, lobi-lobi, srikaya, jambu biji, pala, dan ceremai. Selai kacang adalah sebutan bahasa Indonesia untuk peanut butter yang dibuat dari kacang tanah yang sudah dihaluskan dicampur mentega atau margarin.

2.2 Cara Membuat Selai Sirsak

Cara membuat selai Sirsak cukup mudah, tidak memerlukan banyak alat – alat maupun bahan – bahan. Untuk membuatnya pun kita tidak perlu mengeluarkan banyak biaya. Sirsak merupakan bahan hasil pertanian yang dapat diolah menjadi beraneka ragam produk. misalnya saja dibuat selai atau jam,sari buah dll. Maka langsung saja kita membuatnya.

a.       Alat dan Bahan :

·         ±1 kg sirsak (pilih yang sudah tua dan matang)

·         50 ml air

·         250 gr gula pasir

·         ¼ sdt Asam benzoat

·         Garam Secukupnya

·         Panci

·         Kompor

·         Pengaduk

·         Blender

·         Sendok

·         Pisau

·         Toples kecil

b.      Cara Membuat :

1.       Belah sirsak menjadi 2 bagian. Keruk daging buahnya dengan bantuan sendok makan. Buang bijinya

2.       Saring sambil tekan ¾ bagian daging buah sirsak hingga keluar dari buahnya. Sisihkan sari buah sirsak

3.       Proses ampas sirsak dan air dalam blender hingga halus

4.       Masak sirsak halus, sari buah sirsak, dan sisa daging buah sirsak diatas api sedang. Aduk-aduk hingga kental.masukkan garam. Lalu aduk kembali selai hingga kental

5.       Tambahkan gula secukupnya dan aduk hingga rata. Lalu masukkan asam benzoat,aduk rata.angkat.hingga dingin.

6.       Rebus toples selai bekas dalam air panas ±10 menit agar steril. Angkat selai lalu tiriskan hingga kering. Tuang selai sirsak kedalam toples yang sudah steril . tutup rapat, simpan ditempat sejuk dan kering

BAB 3

PENUTUPAN

3.1   Kesimpulan

            Dengan memanfaatkan buah – buahan yang ada dan diolah menjadi selai, buah – buahan tersebut dapat menjadi lebih awet, cara pembuatan dan dana yang dibutuhkan juga tidak banyak untuk membuat selai Sirsak. Selain untuk memenuhi kebutuhan sendiri selai juga bisa bernilai ekonomis.

3.2   Saran

            Untuk mem variasikan buah – buahan, kita dapat mengolah buah – buahan tersebut menjadi selai  yang kaya akan manfaat seperti serat,vitamin. Selai juga dapat di jadikan isian dari berbagai macam kue – kuehan dan juga dapat memperindah kue – kuehan tersebut.

3.3   Penutupan

        Kami sangat berharap atas pembuatan makalah dan produk – produk kami ini dapat di manfaatkan dan menginspirasi banyak orang. Kesalahan dan kekurangan – kekurangan yang kami lakukan saat pengerjaan makalah ini semoga dapat diperbaiki agar dapat menjadi lebih baik kedepan.